Lorsque les beaux jours font leur retour, on aime généralement profiter du temps agréable pour organiser des repas en extérieur entre amis ou en famille. C’est le bon moment pour troquer votre barbecue contre une plancha ! Conviviale, saine et rapide, la cuisson à la plancha est excellente pour la santé et pour vos papilles. Cet appareil vous permet de cuire un très grand nombre d’aliments, pour que chacun de vos convives profite des plats qu’il préfère. Vous pouvez acheter une plancha électrique en ligne ou en magasin spécialisé.
Les avantages de la cuisson à la plancha
Une cuisson saine
La cuisson à la plancha est très saine, et ce pour plusieurs raison. Tout d’abord, elle ne nécessite pas l’ajout de matière grasse, au contraire d’une cuisson à la poêle, ce qui est bien meilleur pour la santé.
Ensuite, ce mode de cuisson préserve les nutriments. La durée de la cuisson est courte, limitant ainsi les pertes en vitamines et minéraux. De plus, la température très élevée forme une sorte de croûte autour des aliments, ce qui permet de conserver leurs nutriments.
Enfin, la plancha n’est pas nocive pour l’environnement. La cuisson au barbecue est réputée pour être cancérogène à cause de certains composés émis, tels que les benzopyrènes. Au contraire, la plancha ne dégage pas de gaz ou de fumée risquant de nuire à votre santé ou à celle de la planète. Le barbecue nécessite l’utilisation de bois, de charbon ou d’autres substances, tandis que la plancha ne consomme qu’un peu d’électricité.
Une cuisson savoureuse
Sur une plancha, les aliments sont cuits de façon uniforme et régulière, car la chaleur est équitablement répartie sur toute la surface de la planche. L’appareil permet également de cuire la viande uniformément et jusqu’au stade désiré : saignant, à point, bien cuit, etc. Enfin, la cuisson à la plancha ne dénature pas le goût de vos aliments, comme le fait un barbecue en leur donnant une saveur légèrement fumée.
